عرضه مرغ تا هفته بعد متعادل می شود
به گزارش آبیاری، یک مقام مسئول نوسانات هفته های اخیر بازار مرغ را ناشی از کاهش جوجه ریزی در دو هفته اول فروردین ماه اعلام نمود و اظهار داشت: با برنامه ریزی های انجام شده تا هفته دیگر وضعیت عرضه مرغ متعادل می شود.
به گزارش آبیاری به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، روح اله زحمتکش با اشاره به اینکه روند تولید مرغ پیچیده و زمان بر است، اظهار داشت: تولید جوجه یک روزه در واحدهای مرغ مادر نزدیک به هفت ماه زمان می برد و بعد از آن نیز، دوره های خواب یا پرورش و رسیدن به مرحله کشتار مستلزم فعالیتها و صرف زمان های مشخصی است که کوچکترین خلل در هر یک از این مراحل می تواند کل چرخه را گرفتار مشکل کند.
وی نوسانات بازار مرغ در دو هفته اخیر را در رابطه با عملکرد دو هفته اول فروردین دانست و اضافه کرد: پس از جوجه ریزی دو هفته اول فروردین تا هفته دیگر تولید و عرضه مرغ بشکل پایداری به انجام می رسد.
سرپرست معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی اظهار داشت: در سالیان ۱۴۰۲ و ۱۴۰۳، برنامه ریزی ما برای تأمین روزی ۹ هزار تن مرغ در روزهای پرمصرف بود. اما الگوی تقاضای مشتریان بشدت بر زنجیره تأمین تاثیر می گذارد و در وضعیت کنونی کمتر کسی می تواند عدد دقیقی را اعلام نماید.
وی خاطرنشان کرد: هم اکنون پیشبینی ما برای مصرف روزانه حدود ۷ هزار تن است. در اردیبهشت ماه، این رقم را در دسترس داریم، اما دوره پرورش مرغ ۵۰ روز و دوره پرورش تخم مرغ ۲۱ روز است؛ ازاین رو به دست آوردن تولید روزانه حدود ۷۰ روز زمان می برد.
زحمتکش به تأثیر قیمت ارز اشاره نمود و توضیح داد: با آزادسازی قیمت ارز در ۱۰ دیماه ۱۴۰۴، الگوی تقاضای مشتریان تغییر نمود. پیش از آن در آذرماه، ۱۷۰ میلیون جوجه ریزی داشتیم و با این سطح جوجه ریزی ماهانه بالاتر از ۳۰۰ هزار تن تولید انجام می شد؛ اما امروز مصرف کاهش یافته، این کاهش نه به علت قیمت مرغ، بلکه به علت حذف ارز ترجیحی و انتقال یارانه از تولید به مصرف کننده است.
وی اضافه کرد: قیمت مرغ در کشتارگاه در آذرماه ۱۸۰ هزار تومان بود و قیمت مصوب ۱۳۴ هزار تومان؛ با ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی. بعد از تغییر قیمت ارز به ۱۱۲ هزار تومان، هزینه نهاده ها ۴۰۰ درصد افزوده شد و قیمت گوشت مرغ هم خارج از این دو هفته، صد درصد رشد کرد.
سرپرست معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی اشاره کرد: با انتقال یارانه ارزی از تولید به مصرف، ما بهره وری بسیار بالاتری نسبت به قبل داریم. ۴۰۰ درصد هزینه رشد کرد، ولی قیمت مرغ صد درصد افزوده شد و انتظار میرفت مصرف هم افزایش یابد. کاهش تقاضا نشان داده است که یارانه ارزی منتقل شده به مصرف کننده به هدف نرسیده و ممکنست مصرف کنندگان این پول را برای کالاهای دیگر خرج کنند.
وی درباب کاهش میزان جوجه ریزی در اواخر اسفند سال قبل اظهار داشت: خروج ارز ارزان از دست وزارت جهاد کشاورزی که تا دی ماه بصورت امانت به تولیدکنندگان داده می شد، بصورت ناگهانی به مصرف کننده منتقل شد. این اقدام موجب شد که تا حدودی برنامهٔ تولید (جوجه ریزی) در آن مدت از کنترل وزارت خانه بیرون رود.
زحمتکش به پیچیدگی مدیریت زنجیرهٔ تأمین مرغ اشاره نمود و اضافه کرد: زنجیرهٔ مرغ شامل ۲۷۰ کشتارگاه، ۲۰ هزار واحد مرغدار گوشتی و حدود ۷۰۰ واحد مادر است. تغییر یک عامل (ارز) در چنین زنجیرهٔ چند لایه ای با تعارض منافع حلقه ها، فاصله زمانی غیرقابل تغییر، دسترسی به محصول و تولیدات با ماندگاری یکروزه بسیار اثرگذار؛ برهم زننده نظم روند تولید است، ولیکن امروز مدیریت زنجیره تأمین گوشت مرغ و بازگشت سریع به تولید مطلوب با وجود اتفاقات رخداده، برای وزارت جهاد کشاورزی قابل افتخار است.
وی اظهار داشت: با تغییر قیمت ارز، آن چه که باید در وزارت خانه اتفاق می افتاده به بهترین نحو پیش رفته و مشکل بوجود آمده مربوط به الگوی تقاضای مشتریان است، با جراحی ارزی در قسمتی که مربوط به وزارت جهاد کشاورزی است بهره وری بالا رفته و حتی یک سود منصفانه ای برای تولیدکننده بوجود آمده است.
به گفته سرپرست معاونت امور تولیدات دامی، با افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت، آن مواردی که از بیرون به وزارت خانه تحمیل شده، امروز اصلاح شده و ما به التفاوت یارانه هم کامل به مصرف کننده منتقل شده است، پس انتظار ما این است که مصرف افزایش یابد و به تبع آن تولید صورت گیرد. این که این امر اتفاق نمی افتد مربوط به وزارت جهاد کشاورزی نیست. با افزایش تعداد اقلام کوپن، به جای افزایش مصرف پروتئین خانوار، خریدهای دیگری اتفاق می افتد که در این خصوص باید تصمیم گیری هایی صورت گیرد.
به طور خلاصه، وی نوسانات بازار مرغ در دو هفته اخیر را در ارتباط با عملکرد دو هفته اول فروردین دانست و افزود: بعد از جوجه ریزی دو هفته اول فروردین تا هفته دیگر تولید و عرضه مرغ بشکل پایداری به انجام می رسد. در اردیبهشت ماه، این رقم را در دسترس داریم، اما دوره پرورش مرغ ۵۰ روز و دوره پرورش تخم مرغ ۲۱ روز است؛ از این رو به دست آوردن تولید روزانه حدود ۷۰ روز زمان می برد. وی عنوان کرد: با تغییر قیمت ارز، آنچه که باید در وزارت خانه اتفاق می افتاده به بهترین نحو پیش رفته و مشکل به وجود آمده در ارتباط با الگوی تقاضای مشتریان است، با جراحی ارزی در قسمتی که در ارتباط با وزارت جهاد کشاورزی است بهره وری بالا رفته و حتی یک سود منصفانه ای برای تولیدکننده به وجود آمده است.
مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب